1 Báo Phụ nữ Việt Nam     1 01234 92 0510     1 toasoan@quytu.net

Món cá chạch kho tương đậm đà đưa cơm.

Thứ bảy - 27/12/2014 02:13

Chạch kho tương, riềng là một món ăn dân giã nhưng vô cùng hấp dẫn, ngon miệng và giầu chất dinh dưỡng. Vào mùa này cá chạch đang rất béo và sẵn bạn hãy tranh thủ mua về và trổ tài nội trợ chế biến món cá chạch kho tương riềng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

500g cá chạch
200g thịt dọi
1 củ riềng
100ml tương bần
Gia vị: mì chính, tiêu,
1 trái ớt cay

Cách thức thực hiện:
Bước 1

Chạch làm sạch, bỏ đầu.

Rửa chạch bằng gừng và rượu trắng cho hết mùi tanh và nhớt.

Riềng giã nhỏ.

Thịt ba dọi thái miếng vừa ăn.

Bước 2

Đạt chảo lên bếp cho nóng, sau cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già bạn cho chạch vào rán đến khi thấy chạch vàng đều gắp ra đĩa.

Bước 3

Cho một 1/2 riềng lót dưới đáy nồi, sau đó bạn cho chạch đã rán vào nồi

Tiếp đến cho thịt và chế biến gia vị: mì chính, tiêu, tương bần, ớt lên trên

Sau đó bạn đặt nồi cá lên bếp đun sôi. Khi nồi cá đã sôi bạn cho lửa nhỏ và tiếp tục đun đến lúc cạn là được.

Cá kho chắc thịt, mền xương, đậm đà gia vị, thơm đặc trưng của mùi tương.

Cá chạch kho tương, riềng là ăn món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Bạn có thể ăn món cá kho này với cơm trắng sẽ rất ngon đấy.

Lưu ý:

Bạn có thể kho cá bằng nồi kho điện sẽ giúp cho cá sẽ nhừ và ngon hơn khi kho bằng nồi thường trên bếp ga.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá chạch kho tương, riềng nhé!

Tác giả bài viết: Lam Anh(TH)
CHIA SẺ
BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM
Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc cúng rằm tháng giêng
Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc cúng rằm tháng giêng
Làm món kem chuối sau Tết
Làm món kem chuối sau Tết
Cách nấu súp trứng gà độc đáo, bạn biết chưa?
Cách nấu súp trứng gà độc đáo, bạn biết chưa?
Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây và kem tươi cho bé
Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây và kem tươi cho bé
TIN MỚI CẬP NHẬT
CÁC TIN KHÁC
 
Tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm giá rẻ